お豆腐と落とし卵の甜麺醤煮

卵を冷蔵庫から出しておきます。玉ねぎはくし型、パプリカは斜め切りにします。
鍋に水と玉ねぎを入れ、中火で煮立たせます。

豆腐をスプーンですくい落とし、調味料を入れ、フタを少しずらして弱火の中火で煮立たせます。

卵を落とし入れ、弱火で7分位煮ます。

器に盛り、あれば青ネギを散らして完成です。