鶏もも肉とズッキーニの煮物

Name: 鶏もも肉とズッキーニの煮物
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉 120g; ズッキーニ 中1本（200g）; 赤パプリカ 1/4個; 黄パプリカ 1/4個; 酒 大さじ1; 白だし 大さじ1・1/2; 水 １・１/2カップ（300ml）

Description

夏野菜を使った煮物です。冷やして食べても美味しいです！

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

鶏もも肉

120g

ズッキーニ

中1本（200g）

赤パプリカ

1/4個

黄パプリカ

1/4個

酒

大さじ1

白だし

大さじ1・1/2

水

１・１/2カップ（300ml）

作り方

1

鶏もも肉は皮を取り、小さめの一口大に切る。ズッキーニは1.5cm幅の輪切りに切る。
2

パプリカは鶏もも肉の大きさに合わせ、乱切りにする。
3

鍋に1、2、水、白だし、酒を入れ、火にかける。
4

野菜が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:77kcal 脂質:4.3g たんぱく質:5.9g 塩分:0.9g 野菜量:約70g　
◆パプリカ以外にもなす等のお好みの野菜で作ってみてください。

このレシピの生い立ち

令和5年旬の野菜レシピ（夏版）～ズッキーニ編～で紹介したレシピです。

レシピID : 7533156 公開日 : 23/08/10 更新日 : 23/08/10

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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