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サフラン＆ターメリックライス

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Description

パエリア、ドリア、ピラフなどに使えるご飯です。

材料

米
1合
ニンニク
1片
バター
15g
サフラン
1つまみ
ターメリック
適量
コンソメスープ
150cc

作り方

  1. 1

    米を洗ったら水を切っておく
    ニンニクはみじん切り

  2. 2

    フライパンにバター、ニンニクを入れ少しだけ炒め、①の米を入れサフラン、ターメリックを入れ炒める

  3. 3

    ②にコンソメスープを入れ米を炊く
    炊飯器なら炊飯器に移して炊く
    フライパンなら蓋してフットしたら弱火で12分炊く

  4. 4

    炊き上がったら直ぐに器に移し粗熱を摂る
    ※粗熱を取らないと完全に米に火が入りアルデンテの米にならません

コツ・ポイント

フライパンでも炊飯器でもOK
アルデンテが苦手な方は炊き上がった時にそのまま15分放置する。

このレシピの生い立ち

楽をしたかった、、、。
レシピID : 7534121 公開日 : 23/05/20 更新日 : 23/05/20

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赤髪のペペロンチーノ
サフラン＆ターメリックライス
by 赤髪のペペロンチーノ