キレイに美味しく焼ける★パウンドケーキ
ゆうじママ
作り方
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卵を２～３回に分けて加える。バニラオイル→牛乳→ラム酒を順番に加えてその都度しっかりと混ぜ合わせる。
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薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい２に加え、ゴムベラでツヤが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
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4
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型に流し入れ、台の上に１～２回落とす。１７０度に温めておいたオーブンで４５～５０分位焼く。
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5
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途中２０分焼いた時点で一旦オーブンを開け、すばやく中央にナイフで一本切れ目をいれる。
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6
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竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。熱いうちに型ごと台の上に一度落とし、型からはずして冷ます。
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7
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冷めたらラップに包んで保存する。翌日のほうがしっとりして美味しいです♪
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コツ・ポイント
キレイに美味しく焼くコツ①ふわふわのクリーム状までバターを泡立てる。②粉類はツヤが出るまで８０回位混ぜる。③焼く前に型ごと台の上に落とす。④焼成中途中で切れ目を入れる。⑤焼成後、焼き縮みを防ぐため型ごと台の上に落とす。⑥ラップで包む。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキをキレイに美味しく焼くためのコツです！わかっている方も多いとは思いますが、小さなことを気をつけるだけでいつものパウンドケーキがランクアップできます。ぜひ一度お試しください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうじママ
