キレイに美味しく焼ける★パウンドケーキ

キレイに美味しく焼ける★パウンドケーキ
パウンドケーキをキレイに美味しく焼くコツ!!これをやればあなたも失敗しないでキレイにパウンドケーキが焼けますよ♪

材料 (18×8×6センチパウンド型1本分)

バター
100グラム
砂糖
100グラム
100グラム
薄力粉
100グラム
牛乳
大さじ1
ラム酒
小さじ1

1

室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加えよくすり混ぜる。

2

卵を2~3回に分けて加える。バニラオイル→牛乳→ラム酒を順番に加えてその都度しっかりと混ぜ合わせる。

3

薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい2に加え、ゴムベラでツヤが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。

4

型に流し入れ、台の上に1~2回落とす。170度に温めておいたオーブンで45~50分位焼く。

5

途中20分焼いた時点で一旦オーブンを開け、すばやく中央にナイフで一本切れ目をいれる。

6

竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。熱いうちに型ごと台の上に一度落とし、型からはずして冷ます。

7

冷めたらラップに包んで保存する。翌日のほうがしっとりして美味しいです♪

コツ・ポイント

キレイに美味しく焼くコツ①ふわふわのクリーム状までバターを泡立てる。②粉類はツヤが出るまで80回位混ぜる。③焼く前に型ごと台の上に落とす。④焼成中途中で切れ目を入れる。⑤焼成後、焼き縮みを防ぐため型ごと台の上に落とす。⑥ラップで包む。

このレシピの生い立ち

パウンドケーキをキレイに美味しく焼くためのコツです!わかっている方も多いとは思いますが、小さなことを気をつけるだけでいつものパウンドケーキがランクアップできます。ぜひ一度お試しください♪
レシピID : 753484 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/02/05

写真

美味しく焼けました!

さとうかれん

つくれぽ有難うございます♪めっちゃ美味しそうです(^ー^)

09/06/21

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過去に違うレシピで失敗したけど、今回は大成功^^ありがとう!!!

♪芽衣子♪

つくれぽありがとうございます!メッチャきれいに焼けてますね♪

09/05/12

First tsukurepo mark
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丁寧な説明で知らないコツが勉強になりました♪まだまだ修行中^^

mio*.

つくれぽありがとうございます!キレイにおいしそ~に焼けてる♪