簡単☆ふわふわ卵白ととうもろこしのスープ
気まぐれコック
作り方
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1
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鶏がらスープを鍋に用意し、加熱しながら調味料★を入れます
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2
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コーン缶（お好み量：汁を入れてもおいしい）を入れて味を見ます
ここでは少し濃いめくらいがGood
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3
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お好みの味になったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
目安はコーンの半分が（全体の量にもよりますが）スープを漂う程度で！
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4
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とろみがついた直後は粉っぽくなるので弱火で少しグツグツ加熱。粉っぽさを軽減させます。
そして香りづけの醬油を入れます。
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5
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鶏卵を卵黄・卵白に分けます。
※もちろん全卵を使用してもOK！
卵白のコシを切るように混ぜます。
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6
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強めの弱火でスープを沸かしながら卵白を少しずつ入れます。
最後に味の確認をし、薄いようなら塩などで調整してできあがり！
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コツ・ポイント
沸いていない（温度が低い）と卵白（卵）がすぐに固まらず濁ったスープになるので注意！
このレシピの生い立ち
子供がコーン・汁物が好きなので中華も良いかなと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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