豆腐と根菜の和風みそグラタン

豆腐は1cm幅に切り、フライパンで両面しっかり焼いて水気を切り、軽く塩・胡椒を振る。

玉ねぎ、椎茸は薄切り、ほうれん草は洗ってラップに包みレンジで2分加熱し、5cm位に切る。

れんこんは半月切り、ごぼうはななめにスライスし、歯ごたえが残る程度にゆでる。

椎茸を加えてとろみが付くまで煮て、仕上げに塩・胡椒する。

豆腐の上に具をのせる。

ソースをかけてチーズをのせ、トースターで7～8分焼く。