アンチョビとブロッコリーのペペロンチーノ
おぢゅん
作り方
-
-
1
-
・玉ねぎ、大葉は薄切りにする。
・ブロッコリーとヤングコーンはそれぞれ1分程レンチンしておく。
-
-
-
2
-
スパゲッティの麺を茹でる(ゆで時間は麺の袋を参照)茹で上がったらザルにあげておくが、ゆで汁をお玉1杯分程残しておく。
-
-
-
3
-
アンチョビの油でニンニク、鷹の爪、アンチョビを炒めた後、玉ねぎを炒め、ブロッコリーとヤングコーンを入れる。
-
-
-
4
-
炒めたら麺のゆで汁を入れて混ぜ、茹で上がったスパゲッティを入れ、味見して塩コショウで味を整える。
-
-
-
5
-
お皿に盛り付けたら、刻んだ大葉を散らして完成〜！
-
コツ・ポイント
ブロッコリーとヤングコーンのシャキシャキ感がとっても美味しいです*^-^*♡鷹の爪は種の量で辛さが決まるのでお好みで調整してね！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたブロッコリーとヤングコーン、買い置きしてあったアンチョビを使ってみたら結構イケました〜(*´ω`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おぢゅん
