セブンの砂肝

玉ねぎを薄切りにして水にさらす

砂肝を半分切ってから、薄く切る

フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら大さじ1ぐらいの酒を入れて砂肝を3分ぐらい湯がき、ザルにあげます。