野菜もとれる！ブリのマスタードソテー
Description
ソースには野菜が入っているため、野菜が不足している方にもおすすめです。【調理時間15分】
★なの花薬局 管理栄養士
★なの花薬局 管理栄養士
なの花薬局（北海道）
作り方
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1
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トマト、きゅうりは5mm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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ブリはキッチンペーパーで水分を取り、塩こしょうで下味をつけます。
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3
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フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、ブリの表面がこんがりとするまで両面を焼きます。
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4
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野菜ソースを作ります。3と同じフライパンに＜調味料＞を入れて中火にかけます。
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5
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1を入れ、ひと煮立ちしたらよく混ぜ合わせて、火から下ろします。
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6
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火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
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7
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8
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コツ・ポイント
ブリのソテーにバターやマスタードを使うことで、臭みが気にならなくなります。
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：273kcal
・たんぱく質：20.6g
・脂質：20.9g
・炭水化物：6.1g
・食塩相当量：1.0g
・食物繊維：4.0g
・エネルギー：273kcal
・たんぱく質：20.6g
・脂質：20.9g
・炭水化物：6.1g
・食塩相当量：1.0g
・食物繊維：4.0g
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