海老とズッキーニの青とうがらしみそ炒め

今回はこちらの青とうがらしみそを使いました。

エビは解凍して水気をキッチンペーパーで拭き取り、袋に片栗粉と一緒に入れて振り、全体に行き渡らせる。

ズッキーニは輪切り、にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。

フライパンにズッキーニを入れて炒め、火が通ったらエビとミニトマト、青とうがらしみそを加えてさっと絡める。