文旦のサラダ

玉ねぎを薄切りにし、水にさらす。
ルッコラを食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルドレッシングを作る。オリーブオイルに塩をいれ、泡立て機で空気が入るように
よく混ぜる。

包丁で文旦を縦半分にし、外側の皮をむく。房から果実を出し、1/3位の食べやすい大きさに切る。