やわトロぷりん

（カラメルソース）
小鍋に砂糖と水を入れて火にかける。
煮詰めて茶色になったら、火から下ろし熱湯を入れる。火傷に注意！

プリンカップにカラメルソースを入れる。

グラニュー糖と卵黄を良く混ぜる。
ザラザラしなくなるまで、良く混ぜる。牛乳を少しずつ、泡立たせないように混ぜる。

大きい鍋にプリンが半分くらいつかる水を入れ沸かす。
プリンにアルミホイルを被せておく。

お湯が沸いたら、プリンを入れて中火で5分、蓋をして蒸す。
その後、火を止めて5分蒸す。

冷蔵庫で冷やしておく。