砂肝とごぼうのケチャップ煮。柔らか♡

砂肝は銀皮を取る。銀皮の上（薄い方）にキッチンバサミで切れ目を入れてからキッチンペーパーで摘んで剥がすと簡単です。

ポリ袋に下味の調味料と砂肝を入れて軽く馴染ませて、空気を抜いて冷蔵庫で1時間〜一晩漬け込む。

ごぼうはよく洗って食べやすい大きさに切る。すぐに煮る場合は、白く仕上げるんじゃないのであく抜きしてません。

煮汁に良い加減のとろみが付いたら完成です。