かきたま汁(吸物) /一人前

一番出しを作る
材料:A

一人前の吸物味
材料:B

前準備
卵をよーく混ぜる
Cをよく混ぜる
みつばは切って、直ぐ水にさらす。
→アクが出るから黒くなるのを防ぐため。

AにBを入れる

しっかり沸騰したら、Cを再度混ぜながら入れる。

卵は高いところから、お箸を当てながら糸の長さくらいに　丸く描くように入れていく。卵を入れ終わった後、火を消して蓋をする。

お好きな器に、入れて蓋をする。

入れる時、お玉で上の卵を優しくすくっておたまを引く。