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ホホホタケともち麦の中華スープ

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Description

【妊婦さんにもおススメ】栄養豊富なホホホタケを使った葉酸と食物繊維がしっかり摂れる栄養満点スープ！もち麦で腹持ち抜群♪

材料 （2人分）

ホホホタケ
50ｇ
青梗菜
50ｇ
卵
1個
生姜
3ｇ
ごま油
小さじ1と1/2
 
■ ☆
鶏ガラスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ1
こしょう
少々
水
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    もち麦は15分程茹で、ざるにあげたら流水でぬめりを取り、水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    青梗菜は洗って葉と茎に分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    ホホホタケは手で裂き、生姜は皮を剥いてから千切りにする。

  4. 4

    写真

    生姜・ホホホタケ・青梗菜の茎を、ごま油で軽く炒める。

  5. 5

    写真

    ☆の材料ともち麦を入れて、沸騰するまで加熱する。

  6. 6

    写真

    沸騰させたまま、溶き卵を少しずつ回し入れる。

  7. 7

    写真

    最後に青梗菜の葉を入れ、少ししんなりしたら完成！

コツ・ポイント

☆溶き卵は沸騰させたまま、回し入れてください。

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このレシピの生い立ち

ホホホタケを使用したレシピを考案中です。ホホホタケは別名ハナビラタケという華やかなキノコです♪
レシピID : 7541221 公開日 : 23/05/29 更新日 : 23/05/29

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ホホホタケ
ホホホタケともち麦の中華スープ
by ホホホタケ