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生姜1片、人参は千切り、ゴホウは斜め切りで酢水に浸けてアクを取る。
お米3合は洗ってザルに上げておく。
炊飯器にお米を入れて水加減は普段炊く時より大さじ2〜3杯少なめにする。材料を全て入れてご飯を炊く。
炊けたら良く混ぜて出来上がり。