減塩!!とうもろこしの冷製スープ

とうもろこしは茹でて、包丁で粒をこそぎ落とす。

玉ねぎは薄切りにし、600Wの電子レンジで1分加熱し、柔らかくする。

①②をブレンダーにかける。

味を見て、塩・こしょうで味を調え、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

器に盛り付けて、お好みでパセリを散らす。