鯛とピンクグレープフルーツのカルパッチョ

鯛は薄切りにする。
グレープフルーツは皮を剥いて小皿に取っておく。汁が下に溜まります。

鯛とグレープフルーツをお皿に盛り、ディルを散らす。小皿に残った果汁でソースを作る。

果汁にオリーブオイル大さじ2、砂糖小さじ1、塩胡椒少々混ぜ、お皿にかける。