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ぬるま湯にイーストをふり入れイースト液を作る ボウルに粉、砂糖、塩、イースト液を入れぬるま湯で捏ねていく
滑らかになってきたらバターを加えさらに捏ねていく 最後にくるみ、レーズンを加えひとまとめにしボウルにいれ発酵させる
冷蔵庫で８～１２時間ゆっくり発酵させる
２分割しベンチタイム２０分～
とじめを上にし軽くガスを抜き上下３分の１ずつ折、その後また半分に折る とじめはしっかりとじる
天板にのせ二次発酵 ３０～４０分
強力粉をふりクープをいれ２００度のオーブンで２５分焼く
くるみとレーズンがたっぷり クリームチーズとの相性がバッチリです
美味しそうに焼けてますね！ ありがとうございます♡
美味しく焼けて嬉しいです!つくれぱありがとうございます。
ちほぱん
