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鍋にお湯を沸かし豚肉を加えたら、菜箸でゆらゆらとほぐして火を止める粗熱が取れるまで茹で汁に漬けたまま置いておく
大根は薄いいちょう切りにして塩少々(分量外)を加えて揉み込み、5分置く
油揚げはトースターでこんがり焼いて縦半分に切ってから1cm幅に切る
ボウルに水気を切った豚肉、水気を絞った大根、油揚げ、●を加えてよく混ぜ合わせる
最後にかいわれ大根、白ごまを加えてさっくり和えて出来上がり♩
「豚もも切り落とし」の人気検索でトップ10に入りました♩ありがとうございます^^