醤油酒粕で☆卵とぶりの生姜照り焼き
3つ子のビッグボス
作り方
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1
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ぶりは食べやすい大きさに切りビニール袋に入れて調味料を加えモミモミ揉み込む。骨でビニール袋が破れない様注意。
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2
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1をしばらく冷蔵庫で寝かす。
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3
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野菜は食べやすい大きさに切る。
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4
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フライパンか鍋にゴマ油を入れる。3を並べ焦げないように焼く。ほぼ火が通ったら1を汁ごと加えて焼き煮する。
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5
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全体に火が通ったらお皿に盛り付ける。
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6
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5の鍋に卵を割り入れて好みの感じに固まるまで焼き煮する。5のお皿に盛り付け､煮汁を掛ける。出来上がり！
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7
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お好みで茹で青菜等トッピング！
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コツ・ポイント
焦げないように焼いて下さい。目玉焼きを焼く時黄身を少し潰して味染み込ませても美味しいです。
このレシピの生い立ち
醤油酒粕を使ったレシピを試しに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
