もち粉入れてモチモチ白パンの画像

Description

餅粉があったのでモチモチ白パン

材料 (8個)

120g
80g
145g
バター
25g
3g
砂糖
20g

作り方

  1. 1

    写真

    ホームベーカリーに入れて生地作りコース

  2. 2

    できたら、総量を測り8等分。
    丸めてベンチタイム15分。

  3. 3

    ガス抜きして、丸め直し
    (まん丸でも真ん中に切り目をいれても)
    霧吹きして2次発酵、45度30分

  4. 4

    再度霧吹きして、茶漉しで粉をふるう

  5. 5

    写真

    180度に余熱したオーブンで5分、140度で10分。

コツ・ポイント

かなりモチモチ

このレシピの生い立ち

餅粉があったので(*^^*)
レシピID : 7544652 公開日 : 23/06/02 更新日 : 23/06/02

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