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新玉ねぎはくし形に切り、耐熱容器に入れて軽くラップをかけて約3分温める。温めて出た水分はザルで切っておく。
❶があついうちに、ポン酢をかけて少し混ぜてさます。
❷にマヨネーズをかけて和える。
❸を器に乗せて、鰹節をかけて出来上がり。