ノンオイルで作る焼きサバ味噌

サバに塩と酒を振りしばらく置いて臭みを取る。
出てきた水分を拭き取る。
(気にならなければこの工程は省いても◎)

『下味革命 もろみのチカラ』と味噌を混ぜ合わせる。
臭み,水分を取ったサバの両面に塗る。

皮目に切り込みを入れる。
オーブンペーパーを敷いたフライパンに,皮目を下にして置き中火で焼く。