こねない！青じそ薫ピーマンのチーズ肉詰め

Name: こねない！青じそ薫ピーマンのチーズ肉詰め
Yield: 3〜4人分
Ingredients: ピーマン 6個; 豚こま肉 300g; 青じそ 10枚; ★とろけるチーズ 適量; ★マヨネーズ 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★塩胡椒 少々; ★片栗粉 大さじ1; ★おろしニンニク、生姜 各小さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1

Description

大葉×チーズで豚こまピーマンの肉詰め✨
チーズを入れることで濃厚さが増し、甘辛なタレでごはんが進むひと品！

マカロン♡♡♡

材料（3〜4人分）

6個

300g

10枚

適量

★マヨネーズ

大さじ1

★酒

大さじ1

★塩胡椒

少々

★片栗粉

大さじ1

★おろしニンニク、生姜

各小さじ1

☆オイスターソース

大さじ1

☆醤油

大さじ2

☆砂糖

大さじ1

☆酒

大さじ1

☆みりん

大さじ1

作り方

1

ピーマンは種とヘタを取り除き、半分にする。青じそは、粗めに刻む。
2

豚こま肉に青じそと下味の★を加え混ぜる。
3

ピーマンに肉だねを敷き詰める。
4

サラダ油をしいたフライパンに肉面が下になるように並べ、蓋をして中火～弱火で５分程度加熱します。
5

ひっくり返して再度ふたをして、５分加熱します。
6

調味料を入れて熱してとろみがつき全体に絡ませる。
7

肉詰めピーマンを器に盛り付け、煮詰めたタレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

豚こま肉に片栗粉をまぶすことによって、豚肉の表面が片栗粉でコーティングされて焼いた時に肉汁が外に出るのを防ぐことができます。そうすると、やわらかくてジューシーな仕上がりになりますよ。

このレシピの生い立ち

ピーマンが旬でとても安く買えたので家にある食材で考えて作りました。

レシピID : 7545927 公開日 : 23/06/11 更新日 : 23/06/11

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪