米粉の丸ごとメロンケーキ 2
Description
はやくもひろこ
材料
（メロン1個分）
1玉
《米粉スポンジ》15cm
2個
きび砂糖
45g
80g
20g
蜂蜜（なくてもOK）
7g
バニラペースト（バニラオイルでもOK）
適量
■
《詰め物》
200〜300ml位、メロンの大きさによる
15〜22g
お好きな果物
適量
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《飾り》
ミント（なくてもOK）
適量
作り方
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1
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食べ頃のメロンを用意します
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2
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《米粉スポンジ 》
米粉スポンジを焼きます
↓このレシピの2/3量で
ID7418432
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3
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スポンジが冷めたら、厚さ1cm位に切ります
4枚に切り分けられました
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4
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挟む果物を1〜1.5cm位に切ります
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5
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メロンの上部分を切ります
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6
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くり抜きスプーンでくり抜きます
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7
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全部くり抜きました
内部の水分をキッチンペーパー等でふき取ります
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8
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ホイップクリームを準備します
※固めに泡立てます
生クリームはボウルに氷を当てると泡立てやすくなります
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9
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詰める順番
1番底は
①生クリーム
↓↓↓
果物
↓↓↓
生クリーム
↓↓↓
スポンジ
→①に戻る
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10
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切る時に、果物の断面が綺麗に出てくるように並べます
仕上がり時に包丁入れる所に、切り込みを入れておくと目印になります
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11
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メロンの直径を測って、スポンジを同じ大きさにします
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12
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スポンジがメロンにぴったりはまりました
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13
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生クリーム→果物→生クリーム→スポンジ→生クリーム…
の順でどんどん重ねていきます
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14
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くり抜いたメロンを載せて
3時間〜一晩位冷蔵庫で冷やします
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15
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ミントを飾って
完成
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16
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半分に切った断面はこんな感じでした
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17
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コツ・ポイント
しっかり冷やして固くなってる方が、断面を切りやすいです
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はやくもひろこ
