梅と白ワインで柔らかイワシのさっぱり煮

イワシはスーパーなどで、頭と内蔵を取っておいてもらいます。

めんつゆ、白ワイン、水、セロリ、梅干しをいれます。

中火で煮込み、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込みます。