ナポリタンの画像

Description

たまらない香ばしさ♪もっちりとしたスパゲッティに、ほどよく酸味が飛んだまろやかなソースがからむナポリタンです。

材料 (2人分)

1/2個
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
少々
ケチャップ
大さじ5
大さじ3
中濃ソース
小さじ1
バター
10g
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎを細切りにする。
    ピーマンを縦細切りにする。
    ウィンナーを斜めに切る。

  2. 2

    パスタをパッケージの表記より1分長めに茹でる。
    茹で汁を大さじ3残しておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で玉ねぎとウィンナーを炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンを入れてさっと炒める。

  5. 5

    ケチャップ大さじ3を加えて混ぜながら炒め、具材となじんだらパスタを入れ、パスタの茹で汁をまわし入れる

  6. 6

    ソースをパスタにからめながら炒めたら、ケチャップ大さじ2、中濃ソース、牛乳を加え、全体を混ぜながら炒めてなじませる。

  7. 7

    火を止め、バターを加えて全体にからめる。

  8. 8

    器に盛り付け、お好みで粉チーズをふる。

コツ・ポイント

・パスタを茹でるときは、コシを出し、やわらかく下味をつけるために、1000mlのお湯を沸かし、小さじ2の塩を入れる。
・パスタは長めに茹でることで、ナポリタンに合うもっちりとした食感を出すことができ、ソースもからみやすくなる。

このレシピの生い立ち

作り慣れていないので、色々なレシピを参考に、好みに合う材料の分量や工程で作ってみました。

(自分用メモ:食感を残すために次回はピーマンを縦細切りにする)
レシピID : 7546297 公開日 : 23/06/04 更新日 : 23/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ごんされす。
ソースのレシピ参考にさせて頂きました!分量調度良いです✌️
初れぽ
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ベティ3
調味料のバランスが良く美味しかったです!

ありがとうございます^ ^あくまでもケチャップを邪魔しないように調味料の分量を考えたので、そう言っていただけて嬉しいです♪