全粒粉パンケーキ
ポン子★
作り方
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1
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ボウルを量りにのせ、薄力粉からBPまで篩いながら順番に計量する。
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2
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塩と砂糖は直接入れて、泡立て器で全体を混ぜます。
※砂糖に固まりが無い状態で入れて下さい
自家製パンケーキMIX完成。
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3
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バナナをボウルで良く潰しヨーグルト、半量の牛乳とあわせて混ぜておきます
(全部ブレンダーに入れて混ぜるのも可)
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4
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②のパンケーキMIXの中央に卵をおとして、周りの粉と軽く混ぜ窪みを作ったら
3を全部入れます
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5
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全体が馴染んだら生地の硬さを見て残りの牛乳や水で調節してください
パンケーキ生地完成。
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7
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※トッピングをする場合は、生地を流してから直ぐちりばめていく
チョコやフルーツは生地の中になるべく埋もれる様に
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8
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生地表面にふつふつが見えたら、直ぐフライ返し(ターナー)でひっくり返す
蓋をして2分程蒸し焼きにする
パンケーキの完成。
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9
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バナナ香る、ふわもっち全粒粉パンケーキの完成。
冷めても硬くなりにくいです。
冷凍保存可能。
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コツ・ポイント
手順2で粉をジップロックなどに保存しても良いと思います。使用は早めに。
バナナとヨーグルトを入れない場合は牛乳150cc位で普通のパンケーキに。
※バナナ無しは砂糖をお好みで足してください
バナナとヨーグルトを入れない場合は牛乳150cc位で普通のパンケーキに。
※バナナ無しは砂糖をお好みで足してください
このレシピの生い立ち
全粒粉が好きで、ヨーグルトやバナナを入れると冷めても硬くなりにくく甘味料を抑えられるので自分好みのパンケーキMIXを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ポン子★
