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豆腐入り鶏そぼろ丼

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Description

ささっと炒めるだけであっという間に出来上がり！ご飯にたっぷり掛けてガッツリ召し上がれ！

材料 （2人分〜）

玉ねぎ
1個
ピーマン
1〜2個
人参
適量
乾燥春雨
30g
鶏挽き肉
200g〜
■ 下味調味料
　塩麹（レシピ7160481参照）
大さじ1
　はちみつ
大さじ1
　酒
大さじ1
豆腐
150g1丁
■ 調味料
　砂糖
大さじ3〜
　醤油
大さじ3〜
　シヨウガチューブ
大さじ1
茹で青菜､大葉､温玉､半熟卵等
適量

作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りする。春雨は水で戻しみじん切りする。鶏挽き肉はビニール袋に入れ下味調味料を加えて揉み込み冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    写真

    鍋かフライパンにゴマ油を入れる。鶏挽き肉､1を加えて炒める。ほぼ火が通ったら豆腐､調味料を加えて炒め煮する。

  3. 3

    写真

    調味料が馴染んだら完成！

  4. 4

    写真

    お皿にご飯を盛り3を盛り付ける。お好みで茹で青菜､大葉､温玉､半熟卵等トッピング！

コツ・ポイント

味加減はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

鶏挽き肉の消費に試しに作ってみました。野菜と豆腐も加えてかさ増しに。
レシピID : 7547464 公開日 : 23/06/15 更新日 : 23/06/15

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豆腐入り鶏そぼろ丼
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