鶏の手羽元でカムジャタン風

小ジャガ芋は半分に切る。玉ねぎは1㌢幅位に切る。小ネギは1㌢位に切る。手羽元は骨に沿って包丁で切込を入れる。

☆を混ぜて手羽元と玉ねぎを揉み込み、20分くらいおく。

お鍋に②と水とジャガ芋を入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱めて蓋をして15分位ことこと煮る。