コストコのムール貝で作るスパゲッティ
Description
コストコの冷凍ムール貝を使って作るパスタのレシピです。ムール貝の旨みたっぷりで、美味しい一品です。
karinckarinc
材料
（3-4人前）
作り方
-
-
1
-
コストコで冷凍食品として販売されている味付ムール貝を使います。
一袋で4人前くらい作れます。
-
-
-
2
-
ムール貝一袋をハサミで開け、冷凍のままフライパンに入れて、蓋をして中火で熱します。
-
-
-
3
-
5分ほどして氷が溶けて温かくなったら、白ワイン100mlを入れます。
-
-
-
4
-
貝が温まり汁が沸騰して1分経ったら、貝だけ取り出しておきます。
-
-
-
5
-
フライパンに残った汁に、オリーブオイル大さじ1、刻みニンニクを追加し中火にかけます。
-
-
-
6
-
ニンニクに火が通ったら、5mmに切ったマッシュルームとナナメに切ったアスパラガスを入れて火を通します。
-
-
-
7
-
塩の入った熱湯でアルデンテに茹でたスパゲッティを6に加え馴染ませます。2つまみほど塩を追加し、味見をし塩気を調整します。
-
-
-
8
-
最後にムール貝をフライパンを戻して、温めつつ馴染ませます。（ムール貝は入れずに最後にパスタの上に乗せてもOK）
-
-
-
9
-
汁気が少しだけ残るくらいで火を止めます。
-
コツ・ポイント
ムール貝の汁の旨みを利用して作るパスタです。トマト缶や玉ねぎを加えても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
コストコでムール貝を買ったので、パスタにできないかなあと考えて作りました。
karinckarinc
