簡単deおいしいバターチキンカレーの画像

Description

お水を使わず、トマトピューレの水分だけで作るので、とっても濃厚なバターチキンカレーです。

材料 (8皿分)

2~3枚
◎カレー粉
大さじ1
◎ミックスカレー粉
大さじ1
◎ハチミツ
大さじ1
オニオンソテー(無くてもOK)
200g前後お好みで
‪★カレー粉
大さじ1
‪★ミックスカレー粉
大さじ1
‪★ニンニクチューブ
3cm
‪★生姜チューブ
3cm
‪★バター
60g前後お好みで
裏ごしトマト(トマトピューレ)
800g前後
ローリエ
1~2枚
コンソメキューブ
2個
●砂糖
大さじ2
●塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉を1口大にカットする
    (もしくは、唐揚げ用にカットされた鶏もも肉を使う)

  2. 2

    写真

    ポリ袋などに◎の材料を全て入れて、よく揉み混ぜたら、1の鶏肉を入れ、またよく揉み込む。

  3. 3

    冷蔵庫で最低でも15分、出来れば1時間から半日程度寝かせる

  4. 4

    写真

    鍋に‪★を全て入れ弱火で2分位焦げないよう気をつけながら炒める

  5. 5

    写真

    4に裏ごしトマトを全量入れ、弱火で2分混ぜる。この時、トマトが撥ねるのが嫌な人はサッと混ぜ6に進む。

  6. 6

    写真

    オニオンソテーと2の鶏肉を液ごと4の鍋に入れ合わせる。
    ローリエ、コンソメを入れ蓋をして弱火で15分~30分煮込む。

  7. 7

    写真

    火を止め、ローリエを取り出し、●の調味料を全て加え、生クリームを入れ手早く混ぜる

  8. 8

    写真

    再び沸騰したら完成。

コツ・ポイント

煮込んでいる間、定期的に混ぜてください。
オニオンソテーは無くてもいいし、玉ねぎのみじん切りを炒めて入れてもいいです。
カレー粉は、私は2種類使いますが、どちらか1種類でも大丈夫です。
ハチミツを使わない場合はハチミツヨーグルトでもOKです

このレシピの生い立ち

旦那が、単身赴任になり家庭で食べていたカレーを作りたいと言うのでレシピにしました。
レシピID : 7548778 公開日 : 23/06/08 更新日 : 23/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ひぃみん
ミックスカレー粉1種類で作りました。子どもにお野菜を食べさせたいので人参もみじん切りして煮込みました。とっても美味しくできました
初れぽ
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BOO☆ママ
こんなに簡単に本格的なバターチキンカレーが作れるなんてびっくりです!また作りたいです!