ホホホタケとカツオのカルパッチョ

一口大にほぐしたホホホタケを耐熱皿に入れ、ラップをかけ電子レンジ(600w)で40秒ほど加熱する。

Aを混ぜ合わせておく。

流水で冷やした①、食べやすい大きさに切ったカツオ、大葉を皿に盛り、Aをかけたら完成。