肉団子のカルボナーラシチュー
Akihui
作り方
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1
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ひき肉に玉ねぎ、人参、塩コショウを合わせて一口大に丸める。
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2
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オリーブオイルを入れ、にんにくチューブ1cmとローズマリー1本入れて香りが引き立つまで火にかける。
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3
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充分香りがたったら、ローズマリーを取り出す。
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4
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1を焼く。ある程度焼色をつかせる。そこそこ火が通ったら、たっぷりベーコンのカルボナーラを投入。
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5
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グツグツ煮込んで10分したら3のローズマリーを乗せる。
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6
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皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
ローズマリーを加えてオイルを熱すると豊潤な香りになります。お好みでどうぞ。カルボナーラソースはなるべくベーコンを取り除いて使いましたが、気にならなければそのまま使ってください。
このレシピの生い立ち
カルボナーラソースをパスタ以外にも活用してみたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Akihui
