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デトックス♪　野菜たっぷりトマトスープ

デトックス♪　野菜たっぷりトマトスープの画像

Description

トマト缶いらずです♪　使い切れず柔らかくなったトマトを冷凍して使いました。玉ねぎとセロリがたっぷりでデトックスに♪

材料 （２リットルの鍋いっぱい）

トマト
今回は冷凍トマト２個
セロリ
１本
玉ねぎ
Ｌサイズ１玉
　◎人参みじん切り
１本
　◎しゃがいもみじん切り
Ｌサイズ１玉
　◎ピーマンみじん切り
２個
　◎牛ひき肉
２５０ｇ
水
８００ｃｃ
コンソメスープの素
１個
トマトケチャップ
大３
ソース
大２
醤油
小１弱
オレガノ
お好みで
粉チーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りにした玉ねぎとセロリを甘味が出るまでじっくり炒めます。◎の野菜とひき肉はお好みで後から炒め合わせて下さい。

  2. 2

    写真

    私は◎の野菜を入れましたが、お好きな野菜をたっぷり刻んで全体を炒め合わせていきます。

  3. 3

    写真

    トマトの皮をむき細かく刻みます。今回は冷凍してあったトマトを刻みました。便利です♪

  4. 4

    写真

    ２の材料とトマトと水とコンソメをを鍋に入れ、アクをとりながら５分ほど煮込みます。

  5. 5

    写真

    ケチャップ　ソース、醤油を入れて少しスープのかさが減る程度にじっくり煮込みます。トマトの酸味がなくなれば完成。

  6. 6

    写真

    トマトソースにとろみをつけたトマトソースをかけました。
    Ｎｏ．755092

  7. 7

    写真

    とっても便利♪
    トマトの冷凍保存
    Ｎｏ．755097

コツ・ポイント

玉ねぎとセロリは最初にじっくり炒めておいて下さい。
トマトは煮込んでいるうちに酸味がなくなります。
◎の野菜やひき肉はなくてもお好みでアレンジして下さい。
ソースとケチャップの量を増やすともっとこってりなソースになります。

このレシピの生い立ち

冷凍してあるトマトを使ってコクのあるトマトスープを作りました
レシピID : 755090 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (12人)
2010年2月12日
写真
美味しい物作りたい
ブロッコリーとカリフラワーの茎も入れて冷蔵庫の掃除♪次はお腹の番

お腹のお掃除になりましたか？作って下さって有難う♪

2010年1月23日
写真
monemaruku
おもてなし料理に大好評でした(*^^)v野菜たっぷりで美味しい！

掲載遅くなってすみません。タップリ作って下さって感激です

2009年10月28日
写真
ぎゃくちゃん
キャベツも入れて野菜たっぷりでヘルシー晩ごはん♪おいし〜♪

具だくさんでとっても美味しそう♡作って下さって有難う～♪

2009年8月12日
写真
ayuon
毎食のスープに♪野菜たっぷりで❤´艸｀*ｵｲｼｲ♬ リピ決定！

気に入って下さって感激です☆野菜たくさんでとっても美味しそう

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のんびりはるみむし
デトックス♪　野菜たっぷりトマトスープ
by のんびりはるみむし