茄子とインゲンの豚バラ巻き
健康王子
作り方
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1
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長茄子は半分に切り４等分に、大葉は洗って根元を切っておく。インゲンは端を切る。
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2
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豚バラ肉で茄子２片、インゲンを大葉で巻き、さらに豚バラ肉で巻いていく。
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3
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塩、胡椒したら片栗粉をまぶしておく。
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4
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フライパンにごま油を敷き、豚バラ巻きの両面を焼き、焼き目がついたら、○調味料を投入、蓋をして３分程蒸し焼きにして完成。
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5
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器に盛り付けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
野菜の下処理はせず、インゲンの歯ごたえを維持させます。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉巻きを色々試しています。今回のナスとインゲンもよく合いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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健康王子
