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春限定♪ふきのとうの鶏そぼろ

春限定♪ふきのとうの鶏そぼろの画像

Description

ふっくらリボン味噌味の鶏そぼろに、ふきのとうを入れました。ほんのり香る春の風味を楽しんでください。

材料 （小鉢１つ分）

鶏挽肉
１００ｇ
ふきのとう
小１個
☆酒
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆醤油
小さじ１
☆味噌
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    火を付ける前に、フライパンに挽肉と☆を入れて混ぜておく。火をつけたら、絶えず挽肉をかき混ぜる。（火加減は弱めの中火）

  2. 2

    写真

    挽肉の色が変わったら一旦火を消し、ふきのとうを包丁で細かく刻み、再び火を付けて挽肉に混ぜる。香りが立ってきたら出来上がり

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ふきのとうは刻むと茶色くなるので、挽肉を炒めている途中に切って、すぐに入れるようにしてください。 採りたてなら、水にさらさなくてもOKです。
お味噌は甘めのものを使っているので、砂糖を加えていません。お好みの味付けて仕上げてください。

このレシピの生い立ち

父が畑で育てているフキノトウで作りました。
レシピID : 755179 公開日 : 09/03/10 更新日 : 14/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年3月26日
初れぽ
写真
あっこ姉
鳥ミンチが大人の味になるね〜ふきのとう倍入れました！

ふきのとう倍量は、大人ならではですね！れぽ１号ありがとう♪

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