春限定♪ふきのとうの鶏そぼろ

春限定♪ふきのとうの鶏そぼろ
ふっくらリボン味噌味の鶏そぼろに、ふきのとうを入れました。ほんのり香る春の風味を楽しんでください。

材料 (小鉢1つ分)

鶏挽肉
100g
ふきのとう
小1個
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆味噌
小さじ1

1

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火を付ける前に、フライパンに挽肉と☆を入れて混ぜておく。火をつけたら、絶えず挽肉をかき混ぜる。(火加減は弱めの中火

2

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挽肉の色が変わったら一旦火を消し、ふきのとうを包丁で細かく刻み、再び火を付けて挽肉に混ぜる。香りが立ってきたら出来上がり

3

4

コツ・ポイント

ふきのとうは刻むと茶色くなるので、挽肉を炒めている途中に切って、すぐに入れるようにしてください。 採りたてなら、水にさらさなくてもOKです。
お味噌は甘めのものを使っているので、砂糖を加えていません。お好みの味付けて仕上げてください。

このレシピの生い立ち

父が畑で育てているフキノトウで作りました。
レシピID : 755179 公開日 : 09/03/10 更新日 : 14/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/26

First tsukurepo mark
写真

鳥ミンチが大人の味になるね〜ふきのとう倍入れました!

あっこ姉

ふきのとう倍量は、大人ならではですね!れぽ1号ありがとう♪