じゃがいも入り太田焼きそば
Description
太田焼きそばと栃木のじゃがいも入り焼きそばのハイブリッド
おでのおでん☆
材料
焼きそば麺
2玉
80ｇ
ラード（炒め用）
大さじ2
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調味料
中濃ソース
大さじ3
中華たまり醬油
大さじ1
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
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トッピング
1個
適量
適量
作り方
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1
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調味料合わせ
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2
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じゃがいもをレンチン後
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3
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油で揚げ
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4
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キャベツは少なめ、ざく切り
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5
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麺を水でほぐし
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6
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麺を炒めキャベツに油が回ったら
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7
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調味液を入れ
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8
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にらを入れ炒め
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9
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皿に移し、じゃがいもとトッピング具材をのせて完成です。
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10
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じゃがいもにも、たれをかけていただきま～す。
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11
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中国たまり醤油（業スー）
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コツ・ポイント
真っ黒に仕上げるコツ中国たまり醤油（業スー）使用です。
このレシピの生い立ち
初めて食べたのは10年前、黒さに驚いた。労働者の町では安くボリウムがある粉もの、黒くて安いカルメラが入ったソースを使用することが常道だと聞いた。また、栃木でじゃがいもは安く腹持ちするように入っていると聞いた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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