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seriaのミックス粉でにんじんケーキ

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Description

seriaのパウンドケーキミックスで春にんじんのケーキ！ほんのりスパイスが香るおやつです。3回試作した本気のやつです。

材料 （1袋分）

にんじん(すりおろし)
100g
にんじん(みじん切り)
50g
パウンドケーキミックス
1袋
砂糖
大さじ2
卵
2個
バター
50g
オリーブオイル
25g
ベーキングパウダー
0.5g
おからパウダー
10g
シナモン
小さじ2分の1
ナツメグ
3振り
生くるみダイス
1袋

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻してペースト状にする

  2. 2

    砂糖を入れて混ぜる

  3. 3

    卵を入れて混ぜる

  4. 4

    オリーブオイルを入れて混ぜ、すりおろしにんじんを投入

  5. 5

    シナモン、ナツメグを入れて混ぜる

  6. 6

    おからパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、その後にミックス粉を入れて混ぜる

  7. 7

    みじんぎりにんじん、生くるみダイスを入れて均等に混ぜる

  8. 8

    オーブンを180度の予熱にセットし、その間に生地を型に流し入れる

  9. 9

    写真

    15〜20分焼いて完成

コツ・ポイント

前の材料が混ざってから次の材料を投入してください。
自宅のオーブンでは18分がベストでした。
型はDAISOのマドレーヌ用の紙カップです。
これが一番くっつきませんでした。
保存して温め直す時にレンチンできるので紙カップがおすすめです。

このレシピの生い立ち

春にんじんが美味しい季節なので、にんじんケーキが食べたい！でも粉をふるわずに作りたい！という執念からできました。試作を重ねるより粉をふるった方が楽だったのでは？
気持ち程度おからパウダーが入ってるので腹持ちがいいかもしれません。
レシピID : 7552100 公開日 : 23/06/10 更新日 : 23/06/10

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seriaのミックス粉でにんじんケーキ
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