イシスキでいさきの白子のオイル炒めV2
Description
イシスキでいさきの白子のオイル炒めの2回目。今回は仕込みを丁寧に。振り塩の後料理酒と本みりんに一晩寝かせて。
材料
(3人分程度)
いさきの白子
1パック(白子4;真子1)
岩塩
適量
料理酒
大さじ2程度
本みりん
大さじ2程度
EXVオリーブオイル
適量
玉ねぎのソフリット
小・1個程度
マヨネーズ
大さじ3程度
おろしわさび
適量
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎのソフリットは作りおきしておいたもの。今回のディップは薄味で。
このレシピの生い立ち
いさきの白子のEXVオリーブオイル炒めの2回目。下ごしらえを丁寧に。ディップは薄味で。