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マリネ液をつくる。りんご酢、てんさい糖、塩、オリーブ油、胡椒、ドライハーブ(オレガノ多めで色々ミックス)をよくまぜる。
ミニトマトは湯むきする
1.に2.を漬ける。ラップで落とし蓋して冷蔵庫で保存。数時間後から2、3日いけます。