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むきエビで作る殻無ガーリックシュリンプ♡

むきエビで作る殻無ガーリックシュリンプ♡の画像

Description

ハワイで食べたガーリックシュリンプに感動☆色々食べ歩いて、エビの殻なしであの香ばしさを出す方法を考えたよ。冷凍エビでOK

材料 （2人分として作りました）

エビ
300g
にんにく
2カケ
玉ねぎ大
1/4個
オリーブ油
大さじ1
バター
15g
塩
3つまみ
レモン汁
小さじ1
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    エビの下処理をする。殻付きは殻を取り、冷凍は衣氷を水で流して解凍する。包丁で背に切り込みを入れ、流水で洗い背わたを取る

  2. 2

    にんにくはみじん切り、玉ねぎは荒みじん(1.5cm四方)、下ごしらえの済んだエビはキッチンペーパーで水気を取っておく

  3. 3

    冷たいフライパンに、にんにくとオリーブ油を入れ火をつける。中火。にんにくの香りが立ったら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める

  4. 4

    火を強火にして、エビとバターを加える。バターが溶けて1分経ったら中火に戻し、レモン汁を加えエビ両面を焼く。

  5. 5

    にんにくのカリカリ感、玉ねぎに焦げ目がついたことを確認し、強めに塩をふる。目安3つまみ。パセリを入れ軽く混ぜ火を止める

コツ・ポイント

にんにく、玉ねぎにしっかり火を入れる。しっとり炒めるというよりは、全体に強めに焦げ目をつける感じで。
6/20むきえびの人気ランキングTOP6入りガーリックシュリンプの人気ランキングTOP10入り

このレシピの生い立ち

殻なしのガーリックシュリンプを食べたかったし、殻なしはやっぱり食べやすい！
レシピID : 7552567 公開日 : 23/06/11 更新日 : 23/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2023年11月27日
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YandAkyoto
サラダに混ぜました。味付けが十分だったのでドレッシングは控えめに。ワインにぴったり！
#ガーリックシュリンプ #ワインと一緒に
2023年11月23日
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猫のミイヤ
家にある食材で手軽に作れました♪玉ねぎは発酵玉ねぎを使用しました。みじん切り済みで時短です。プリッと美味。レシピに感謝です^_^
#むきエビぷりぷり
2023年10月5日
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がこっぴ
簡単で美味しい　冷凍庫に残っていたむきエビ
#節約食材で満足
2023年9月29日
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み～たんだよ～ん
とっても簡単に美味しくできました♪
#こども喜ぶ #ごちそう
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