フルーツケーキ

小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。卵と無塩バターは室温に戻しておく。フルーツは今回は市販のこんなんをつかってみました☆色が綺麗！！

バターをハンドミキサーでクリーム状にする。そこに２、３回にわけて砂糖をくわえる。

そして、あらかじめ溶いておいた卵を何回かにわけて加える。

小麦粉をわけてしっかりとまぜる。この時練らないように注意！！

型に流し入れ、１６０度で４５～５０分焼く。あるていど焼けたら、途中こげないようにアルミホイルをかぶせるとよいよ☆