小カブと鶏もも肉の辛子みそ炒め
Description
ジュワッと甘みがあふれ出てくる小カブとプリプリの鶏もも肉を「和幸カントリー倶楽部」様の辛子みそで味付けしました。
ひらかた独歩ふぁーむ
作り方
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1
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【下準備】
鶏もも肉は一口大に切り、辛子みそ①をもみこんでしばらくおく。
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2
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【下準備】
小カブは実の部分を食べやすい大きさに、葉の部分を5ｃm程度の長さに切る。
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3
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【下準備】
玉ねぎを薄くスライスする。
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4
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熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、玉ねぎ、小カブの実の部分を炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりしたら玉ねぎと小カブをいったん取り出す。
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6
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フライパンにサラダ油（分量外）を少し足し、１の鶏もも肉を並べて中火で焼く。
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7
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鶏もも肉の片面に焼き色が付いたらひっくり返しフライパンに蓋をして3分ほど蒸し焼きにして火を通す。
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8
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鶏もも肉に火が通ったら、５の小カブと玉ねぎを戻し入れ、小カブの葉も加えて炒め合わせる。
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9
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小カブの葉がしんなりしてきたらしょうゆ、酒、辛子みそ②を加えてザっと混ぜ、火力を少し強めて水分を飛ばす。
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コツ・ポイント
辛子味噌はオンラインストアでお求めいただけます。https://wakocorp.stores.jp/
9で加える辛子みその量はお好みで加減してください。
9で加える辛子みその量はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
和幸カントリー倶楽部様のおいしい調味料と私たちの野菜をコラボさせたら、おいしい×おいしいで最強になるんじゃないかと思い考案しました！このレシピではプリプリの鶏もも肉ではなくジュワッとジューシーな小カブが主役です！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひらかた独歩ふぁーむ
