【給食】青のりポテトビーンズ
作り方
コツ・ポイント
給食ではじゃがいもの皮をむいていますが、ご家庭で作る場合、新じゃがは皮付きでも◎
大豆は高温で揚げることでカリット仕上がります。
じゃがいもと大豆の油をしっかり切ってから熱いうちに味付けしてください。
大豆は高温で揚げることでカリット仕上がります。
じゃがいもと大豆の油をしっかり切ってから熱いうちに味付けしてください。
このレシピの生い立ち
大豆にはたんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維など、成長期に大切な栄養素が詰まっています。
敬遠されがちな豆を子どもたちにおいしく食べてもらいたいと給食に出したところ、残食0になることもある人気メニューになりました。
敬遠されがちな豆を子どもたちにおいしく食べてもらいたいと給食に出したところ、残食0になることもある人気メニューになりました。