ごはんがすすむ☆油淋鶏
＊＊やまめ＊＊
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切る
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2
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鶏肉と●の調味料を袋に入れて軽く揉み、30分～漬け込む
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3
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小麦粉:片栗粉を1:2の割合で混ぜたものをまぶす
鶏肉1枚につき大さじ1:大さじ2くらい
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5
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菜箸を濡らしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、油に入れた時に細かい泡が優しく出てくるくらいです
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6
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揚げている間に○の調味料を全て小さい鍋に入れて、沸き立つまで火を通す（レンジの場合は500W1分半）
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7
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長ネギで白髪ネギも作っておく
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8
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180-190度くらいで二度揚げする。
いい色になったらバットにあげる
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9
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菜箸を濡らしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、油に入れた時に細かい泡が勢いよく出てくるくらいです
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10
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お皿に唐揚げを盛って5のタレをかけ、白髪ネギを飾ったら完成！
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コツ・ポイント
二度揚げで唐揚げはカリッと！色々試した中で小麦粉:片栗粉=1:2が1番でした♪
このレシピの生い立ち
百均で買った白髪ネギカッターを使いたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊＊やまめ＊＊
