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お麩で低糖質♪ポークハンバーグ☆

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Description

パン粉の変わりにお麩を使いました★
お麩と豚肉の脂でしっとり＆ふんわりハンバーグ♪

材料 （3〜4人分）

○豚ひき肉
300g
○麩
25g
○塩こしょう
少々
○卵
1個
○冷凍玉ねぎみじん切り
100〜120gくらい
○ナツメグ
少々
オリーブオイル
大さじ2くらい
水
50ml
ケチャップ(ソース用)
大さじ3〜4
ウスターソース(ソース用)
大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    麩はジップロックに入れて叩くなどして細かく砕いておく

  2. 2

    ボウルに○の材料を入れ粘り気が出るまでこねたら3〜4等分し、空気を抜きながら楕円形に成形して真ん中をくぼませる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、2のハンバーグを並べて焼く

  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返し水50mlを加え蓋をして7〜8分蒸し焼きする
    (焼けすぎないよう早めにひっくり返して下さい)

  5. 5

    竹串を刺して透明の肉汁になっているか確認し、フライパンから出す(※よく火を通して下さい)

  6. 6

    5のフライパンにケチャップとウスターソースを1:1で入れ、中弱火で熱し混ぜながら煮立ったら火を止めハンバーグにかけ完成★

コツ・ポイント

・最初に焼きすぎないように軽く焼き目がついたらひっくり返すとしっとり美味しそうにと焼けます★
・時短の為冷凍玉ねぎを使用しました☆

このレシピの生い立ち

豚引き肉が安かったので作りました★
レシピID : 7554915 公開日 : 23/06/14 更新日 : 23/06/14

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お麩で低糖質♪ポークハンバーグ☆
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