和えるだけ簡単!トサカノリと春雨のナムル

和えるだけ簡単!トサカノリと春雨のナムルの画像

Description

蒸し暑くなってきた季節にぴったり!トサカノリと春雨の食感の相性が良い“和えるだけ”副菜。ごま油と塩のみで味を整えるのも◎

材料 (2~3人分)

シーベジタブル「塩蔵 とさかのり」(塩抜き前)
50g
70g
小松菜の葉の部分
30g
【味付け】
ごま油
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1
大さじ1
3g
大さじ1弱

作り方

  1. 1

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    このレシピでは、シーベジタブルの「塩蔵とさかのり」を使用

  2. 2

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    とさかのりは2回水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら、2分半ほど水に浸し塩抜きする。水けをきり、大きければひと口大に切る

  3. 3

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    ※塩を洗い流す際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと(変色している部分などもあれば取り除くこと)

  4. 4

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    大きめの鍋に湯を沸かして、春雨を既定の時間通りに茹でる。
    ざるにあげ軽く水で洗ったら、水けを切っておく(湯は取っておく)

  5. 5

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    もやしと小松菜を洗い、4の湯にまずもやしを入れて40秒茹でる。
    残り20秒になったら、小松菜の葉の部分も入れて茹でる

  6. 6

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    5もざるにあげて水けを切ってから、春雨といっしょにボウルに入れる。
    調味料と白ごま、2のトサカノリを加えて箸でよく和える

  7. 7

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    少し置くと味がよくなじんでおいしいです!
    レシピの調味料を使わず、同じ具材をごまだれドレッシングで和えるだけでも簡単◎

コツ・ポイント

〜おすすめの組み合わせ〜
*シーベジタブルの「塩蔵 とさかのり」

存在感のある紅色とコリコリの食感が特徴的。鮮やかなカラーが、食卓を彩ってくれる海藻。
酸味の効いたドレッシングや食材と相性が良く、サラダや和え物の中で、大活躍してくれます!

このレシピの生い立ち

酸味を効かせなくても、充分おいしく召し上がっていただけます。暑い季節に、少し酸味があったほうが箸が進むのでは!と思い、レシピには加えてみました。
たけのこの千切りや、お好みの漬け物を刻んで入れても、また違った味わいに。ぜひ色々なアレンジを~
レシピID : 7554957 公開日 : 23/06/20 更新日 : 23/06/20

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