夏野菜たっぷり!和風スープカレー
Description
スパイスの香り、出汁の旨味、夏野菜たっぷりの簡単夏仕様の和風スープカレー。一皿で様々な栄養が摂れてさらりと食べられます。
材料
(2人分)
4本
カレー粉
小さじ1
塩胡椒
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
中1個分
おろしにんにく・生姜
各小さじ1
■
A
カレー粉
大さじ1と1/2
2カップ
100g〜
和風だしの素(顆粒)
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
味醂
大さじ1
醤油
小さじ2
塩
小さじ1/2
季節野菜 (じゃがいも、オクラ、なす、ピーマンなど)や茹で卵
お好みで適宜
作り方
コツ・ポイント
作り方③で煮込みますから、②では、鶏手羽元は火が完全に通る必要はありません。
夏野菜もお好みで茹でたり揚げたりしてお楽しみください。
夏野菜もお好みで茹でたり揚げたりしてお楽しみください。
このレシピの生い立ち
スパイス と旨味が利いたカレーは、いつものカレーよりさらりとしていて、食が進みます。
梅雨時は特に、食欲も落ちがち、ぜひお試しください。
梅雨時は特に、食欲も落ちがち、ぜひお試しください。